Béo phì luôn là căn bệnh khiến nhiều người lo sợ; đặc biệt là đối với phái nữ từ độ tuổi 20 trở lên. Bởi lẽ béo phì mang lại nhiều hậu quả không lường mà chúng ta không ngờ đến. Vậy bạn có bao giờ tự hỏi; người bị béo phì nên có chế độ dinh dưỡng thế nào là hợp lý chưa? Hay nên thiết lập chế độ dinh dưỡng cho người béo phì thế nào cho hợp lý? Bài viết này QMK sẽ chia sẻ cho bạn những mẹo giúp lên thực đơn dinh dưỡng cho người dư cân chuẩn nhất!

Vì sao béo phì là một căn bệnh đáng sợ?

Béo phì có thể ảnh hưởng đến nhận thức một cách nguy hiểm. Theo một nghiên cứu gần đây; những người béo phì sẽ có các hoạt động về trí não kém hơn những người có vóc dáng cân đối. Bên cạnh đó, người dư cân sẽ gặp nhiều vấn đề trong quá trình hoạt động thể chất. Ví dụ như: di chuyển khó khăn; cảm thấy mệt mỏi khi đứng lên ngồi xuống;… Ngoài ra, béo phì có thể gây căng thẳng ở mức độ nặng.

Lưu ý chế độ dinh dưỡng cho người béo phì

Nếu bạn bị béo phì hoặc dư thừa cân nặng rồi thì tốt nhất nên thay đổi chế độ ăn ngay và chịu khó hoạt động thể lực nhiều hơn. Sau đây là những lời khuyên cho chế độ ăn của bạn:

Nên:

• Để vẫn đảm bảo lượng protein cần thiết cho cơ thể, bạn hãy lựa chọn các thực phẩm giàu protein như: thịt ít mỡ, tôm, cua, cá, giò nạc, sữa đậu nành, format, trứng, sữa bột tách bơ, sữa chua làm từ sữa gầy, đậu đỗ.
• Sử dụng những glucid có nhiều chất xơ như: bánh mì đen, ngũ cốc nguyên hạt, khoai củ.
• Cung cấp đủ vitamin và muối khoáng: những khẩu phần ăn dưới 1.200 Kcal thường thiếu hụt vitamin và khoáng chất cần thiết như Canxi, sắt, vitamin E… Nên uống thêm viên đa vitamin và khoáng chất hàng ngày.
• Ăn rau xanh và quả chín 500g/ngày, nên chế biến ở dạng luộc, nấu canh, làm nộm, rau trộn xalát.
• Ăn muối rất hạn chế, chỉ dưới 6g/ngày, nếu có tăng huyết áp thì chỉ 2-4g/ngày.

Không nên dùng:

• Thực phẩm nhiều chất béo: thịt mỡ, nước dùng thịt, bơ, thịt chân giò…
• Thực phẩm nhiều cholesterol: não, tim, gan, thận, lòng lợn…
• Những món ăn đưa thêm chất béo: bánh mỳ bơ, bơ trộn rau, các món xào, rán
• Thức ăn giàu năng lượng như: đường mật, mứt, kẹo, bánh ngọt, socôla, nước ngọt…
• Những đồ uống có chất kích thích: rượu, bia, cà phê…

Ngoài ra, chúng tôi xin giới thiệu với các bạn một số phương pháp dùng chế độ ăn đặc biệt cho người béo phì:

Chế độ ăn đặc biệt cho người béo phì

Chế độ ăn rất thấp năng lượng

Là chế độ ăn dạng lỏng, năng lượng 800Kcal/ngày. Vẫn đảm bảo giàu protein có giá trị sinh học cao và bổ sung đủ các vitamin; khoáng chất; điện giải và các axit béo cần thiết. Việc thực hiện chế độ ăn rất thấp năng lượng chỉ nên kéo dài 12- 16 tuần;và dạng ăn này thay thế hoàn toàn các bữa ăn với thức ăn thông thường. Chế độ này chỉ dùng cho người béo phì có BMI>30, và nhất là những người có các bệnh rối loạn kèm theo như: đái tháo đường typ 2, tăng huyết áp, tăng lipid máu, có cơn ngừng thở khi ngủ.

Phương pháp thay thế bữa ăn bằng uống

Khác với chế độ ăn rất thấp năng lượng là chỉ có 1 hoặc 2 bữa ăn được thay thế bằng dạng uống chứ không phải là toàn bộ khẩu phần ăn.

Ngoài việc áp dụng một chế độ ăn đặc biệt, bạn cũng nên duy trì việc luyện tập thể thao ít nhất 30phút /ngày với các loại hình như đi bộ, bơi, thể dục nhịp điệu, đạp xe đạp… Với 1kg chất béo của cơ thể cung cấp đủ năng lượng cho đi bộ hoặc đi bộ nhanh 100km. Nếu bạn đi bộ được 2.5km (tức là mất 20 – 30ph đi bộ) một ngày và thực hiện đều đặn như vậy trong 5ngày/tuần thì bạn sẽ giảm được khoảng 6,5kg chất béo trong vòng 1 năm với điều kiện không ăn thừa năng lượng.

Nguồn: viendinhduong

Phương Uyên